Pizza på rodfrugtbund

500 g blandede rodfrugter
2 æg
½-1 dl mel
Salt og peber

Fyld: F.eks. løg i tynde skiver, peberfrugt i skiver, en rest kød, revet ost

Rodfrugterne rengøres og findeles i en foodprocessor (skal være meget findelte)
Blandes med æg, mel, salt og peber. Lad dejen hvile mens du gør fyldet parat.
Bred grøntsagsdejen ud på en bageplade med bagepapir.
Bunden skal være ca. 1 cm høj.
Brug f.eks. en dejskraber til at glatte den ud med.
Sæt bunden i ovnen og bag den ca. 30 min. ved 200 grader til den begynder at blive gylden og fast i midten.
Tag den ud og kom fyldet på.
Bag den yderligere ca. 15 min.